眼睛不好?明目食品推荐!

好像就是从电脑电视开始逐渐的普及到我们的家庭时开始,患上眼科疾病的人越来越多 。例如眼干眼涩,近视眼,视力衰退等等,因此,我们需要在日常生活中注重对于我们的眼睛的护理,常吃对眼睛有益的食物 , 利于呵护眼睛健康 。各类明目食品提供给大家!
明目水果
1、草莓
草莓中含有大量的胡萝卜素,而胡萝卜素是合成维生素A的不可或缺的物质,所以多吃草莓可以通过补充胡萝卜素来间接补充维生素A,从而起到明目护肝的功效 。
2、蓝莓
在国外蓝莓被称为“神奇果”,因为除了常规营养成分如蛋白质、维生素、矿物质和微量元素含量丰富外,还含有大量特殊营养成分“花青素” 。花青素中的花青苷色素对人体的眼睛有很好的效用,不仅可以缓解眼疲劳,抵抗近视,而且配合蓝莓中含有的维生素A,可以加速视网膜中视紫质的再生 , 防止视力退化,让眼睛更明亮,也就是我们常说的“明眸” , 因而蓝莓有“美瞳之果”的别名 。
3、橘子
橘子的口味,甜中带酸,气味芬芳怡人 。在中医里,认为橘子有祛风邪,止癔病的作用 。橘子中的维生素,特别是维生素E、维生素C等,对于肝细胞的维护、便秘情况的预防、肝硬化患者的免疫的增强,尤其是解毒、健胃、强脾等作用,是十分明显的 。另外,橘子含有丰富的维生素C,也有明目的功效 。
4、乌梅
乌梅以“酸入肝”着称,其具有补肝、敛肝的医用价值 , 不仅具有“和肝气,养肝血”的功效 , 而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收,进而达到调肝、养肝、护肝的功效 。
5、葡萄
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显 , 还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶 。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果 。
明目药膳食谱 猪肝炒胡萝卜
原料:猪肝250克、胡萝卜100克 。做法:将猪肝洗净切片,放于大碗内,放入碗内,加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用 。将胡萝卜洗净切片 。炒锅置于旺火上,倒油于锅内 , 烧热,将胡萝卜放入锅内煸炒,然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆 。佐餐食用 。玄参炖猪肝
原料:玄参15克、猪肝500克、花生油、淀粉、糖、酱油、料酒、葱、姜、精盐、味精各适量 。做法:取玄参片洗净用纱布包好,与猪肝同煮1小时,取出猪肝切片备用;将油锅烧沸,入姜、葱煸炒,再放入猪肝片,加酱油、糖、料酒少许,加入猪肝原汤 , 湿淀粉勾芡,加入精盐、味精调味即可 。佐餐食用 。沙苑子白菊花茶
原料:沙苑子30克,白菊花10克 。做法:上两味,同入锅 , 加水煎煮成300毫升 。分6次,当茶饮,温服 。当日服食完 。桑椹酒原料:桑椹5000克 , 大米3000克,酒曲适量 。做法:取桑椹捣汁煮沸;将米煮熟,沥干,与桑椹汁搅匀蒸煮,加入酒曲适量搅匀 , 装入瓦坛内;将瓦坛放入棉花或稻草中发酵,根据季节气温不同,至发酵到味甜可口时,即可取出 。每次4匙 , 开水冲服 。每日2次 。【眼睛不好?明目食品推荐!】银杞明目汤
原料:银耳20克 , 枸杞子10克,鸡肝100克,茉莉花24朵 , 水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量 。做法:将鸡肝洗净切成薄片,放入碗内,加水豆粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用;水发银耳洗净切成小片,用清水浸泡备用;茉莉花择去花蒂洗净,放入盘中备用 。将锅置中火上,放入清汤,加入料酒,姜汁,食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞煮沸,撇去浮沫,待鸡肝煮熟,装入碗内 , 将茉莉花撒入碗内即可 。早晚佐餐食用 。菊花鱼丸火锅原料:鲜菊花瓣、鸭肠各50克,净草鱼肉250克,金针菇100克,莴笋尖150克,水发粉条75克 , 豆腐200克 , 生姜20克,葱15克,精盐10克,料洒30毫升,胡椒粉3克,味精4克 , 麻油15克,鸡蛋5个,骨头汤2000毫升 。做法:金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好,沥干水;豆腐入开水中汆一下,捞出切块;鸭肠用醋、盐揉匀,洗净沥水,切段 。以上各料放入盘中待用 。草鱼肉去刺捶茸;菊花瓣洗净剁成碎末;生姜、葱各用10克洗净切末;鸡蛋去黄留清;将鱼茸、菊花末拌匀成花鱿泥 。鸡蛋清中加入适量清水,再加入味精2克、精盐5克、料酒20毫升、香油5克以及葱、姜末 , 拌匀待用 。火锅置火上,倒入肌头汤烧开,下入生姜、盐、料酒、胡椒粉,烧开,撇去浮沫;将菊花鱼泥用小勺做成丸子 , 再放入蛋清裹匀,入火锅中,下香油,烧开,即可饮汤、烫食其它原料 , 并吃鱼丸 。以直接食用和饮汤为宜 。杞子炖羊脑原料:枸杞子30克、羊脑1具、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量 。做法:将羊脑洗净(注意不要碰破)放入器皿内,加水、盐、葱、姜、料酒,隔水炖熟,加入味精调味即可 。佐餐食用 , 每日2次 。羊肝粥
原料:羊肝50克切碎,白米50克 。做法:如常法煮米做粥,临熟入羊肝,煮熟调匀 。晨起食之 。补肝虚,明目 ,凡患眼疾者 , 均可辅食此粥 。羊肝性微寒味苦,功专补肝明目 。古有羊肝丸专治目疾 。适用于视物昏花,肝虚雀目等症 。苦瓜泥可利肝明目
原料:生苦瓜1条,白糖60克 。做法:先将苦瓜洗净捣烂如泥 , 加入白糖后拌匀,2小时后将水汁滤出,一次凉饮之 。粳米凤头粥
原料:凤头实(即芡实米)30_50克,粳米50克 。做法:先煮芡实米至熟,研如泥 , 再与粳米同煮作粥,亦分两次食之 。加入冰糖少许 。炖蚌肉原料:鲜蚌肉50---100克 。做法:将蚌肉捣烂,取水炖煮,1日食2---3次,温吃 。当归肝
原料:当归10克 , 羊肝60克(或猪肝) 。做法:当归与肝同煮,肝熟后切片,作为正餐之辅助菜食之 。黄花菜马齿苋饮
原料:黄花菜30克 , 马齿苋30克 。做法:以水同煮,去滓,代茶饮 。明目药茶菊花茶
菊花适量,滚水冲泡饮用 。菊花富含维生素A , 是保护眼睛健康的重要物质,也是中治疗疗多种眼疾的良药 。菊花茶能让人头脑清醒、双目璀璨,非常对肝火旺、用眼过度造成的双眼干涩有较好的疗效 。常常感觉眼睛干涩的人,特别是常使用电脑的人,可以多喝些菊花茶 。枸杞子茶
枸杞子适量,用滚水冲泡饮用 。枸杞子养肝明目 , 富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等 , 是养眼佳品 。枸杞菊花茶
枸杞子、菊花适量,滚水冲泡饮用 。除养眼外,还适用于血虚兼有肝热的干眼患者 。决明菊花山楂茶
决明子10克,菊花5克,山楂15克 , 或以上三味按一样比例 , 以沸水冲泡 , 加盖焖约30分钟即可 。用于肝胃积热 , 饮食不香的干眼患者 。明目粥枸杞粥
杞子20克,大米60克与大米同熬成粥食用 。非常适当那些常常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人 。枸杞子猪肝汤
枸杞子适量,猪肝适量,同煲成汤 。猪肝所含维生素A丰富,二者匹配养血明目 。枸杞桑葚粥枸杞子5克,桑葚子5克,山药5克,红枣5个,粳米100克同熬粥食用 。枸杞子、桑葚养血明目 , 山药、红枣平补肺肾、益气健脾 。视力疲劳者如能每天早晚两餐,长期服用,即可以清除眼干疲劳症状,又可以增强身体素质 。猪肝绿豆粥
新鲜猪肝100克,绿豆60克 , 大米100克 , 食盐、味精各适量 。先将绿豆、大米同煮,八成熟后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,煮好后加入调味品 。补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,非常适当那些眼干不适,面色发黄,视力减退、视物含糊的体弱者 。

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